Gıda · Dini ve kültürel uygunluk
Helal belgesi, ürünlerinizin İslami kurallara uygun hammaddelerle, uygun koşullarda üretildiğini bağımsız olarak doğrular; başta Orta Doğu, Körfez ve Güneydoğu Asya olmak üzere birçok pazarda ihracatın anahtarıdır.
Türkiye’de helal belgelendirme, İslam İşbirliği Teşkilatı Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (OIC/SMIIC) standartlarına, özellikle gıda için genel gereklilikleri tanımlayan OIC/SMIIC 1‘e göre yapılır. Belgelendirme kuruluşları Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) tarafından akredite edilir.
Belgelendirmede; hammadde ve katkıların helal durumu, hayvansal kaynaklı girdilerin kesim ve tedarik koşulları, alkol ve şüpheli maddelerin kontrolü, üretim hatlarında ayrım ve temizlik ile helal olmayan ürünlerle bulaşmanın önlenmesi değerlendirilir.
Kimler için uygun?
- Gıda, içecek ve şekerleme üreticileri
- Et ve et ürünleri işleyen tesisler
- Gıda katkı, aroma ve enzim üreticileri
- Kozmetik ve kişisel bakım ürünü üreticileri
- İslam ülkelerine ihracat yapan firmalar
Süreç nasıl işliyor?
01
Ön değerlendirme
Ürün grubunuzu, hammaddelerinizi ve hedef pazarınızı inceleyerek belgelendirme kapsamını belirliyoruz.
02
Hammadde ve tedarikçi onayı
Tüm girdilerin helal durumunu ve belgelerini derliyor, riskli girdiler için çözümler öneriyoruz.
03
Sistem ve uygulama
Helal yönetim prosedürlerini, ayrım ve temizlik uygulamalarını ve kayıtları kuruyoruz.
04
Denetim ve sürdürme
HAK akrediteli kuruluşun denetimine hazırlıyor, belge sonrası değişiklikleri yönetiyoruz.
Sirius Kalite olarak neler yapıyoruz?
- OIC/SMIIC 1 boşluk analizi
- Hammadde helal durumu ve tedarikçi belgelerinin takibi
- Helal kritik kontrol noktaları ve ayrım planı
- Temizlik ve bulaşma önleme prosedürleri
- Etiket ve helal logo kullanım kontrolü
- Helal komitesi ve personel eğitimi
Sık sorulan sorular
Helal belgesini kim verir?
HAK tarafından akredite edilmiş helal belgelendirme kuruluşları verir. Hedef pazarınızın tanıdığı kuruluşu seçmenizde yol gösteriyoruz.
Koşer belgem varsa helal için yeterli mi?
Hayır. İki sistemin kuralları ve belgelendirme kuruluşları farklıdır; ayrı değerlendirme gerekir.
Gıda dışı ürünler de belgelendirilebilir mi?
Evet. Kozmetik, temizlik ürünleri ve ambalaj gibi gıda dışı ürünler için de ilgili OIC/SMIIC standartlarına göre belgelendirme yapılabilir.
Helal belgelendirmesi için ilk adımı atalım
Mevcut durumunuzu dinleyip size özel bir yol haritası ve teklif hazırlayalım.